我国食品安全可追溯系统及在乳制品中的应用

• 作者: 吴丽丽 梁俊 甘国勇 莫璋红 阮建明
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全可追溯系统 乳制品 应用
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 农业信息科学
• 页码范围: 203-206
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 5618字
• 语种: 中文

摘要

阐述我国食品安全可追溯系统的概念及其发展现状,并以信息标识技术为基础综述其在乳制品行业中的应用,为进一步完善我国乳制品质量安全可追溯系统提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴丽丽		14	32	4.0	4.0
2	阮建明		3	8	2.0	2.0
6	梁俊		6	22	4.0	4.0
10	甘国勇		4	15	3.0	3.0
14	莫璋红	广西农业科学院甘蔗研究所	1	4	1.0	1.0