消费者对食品营养标签的使用行为及其影响因素

• 作者: 张俊凯
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 消费者 食品营养标签 使用影响
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 分类号: F203|F713.55|F224
• 字数: 2214字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.13.024

摘要

受食品工业飞速发展的影响,加之人们的饮食习惯有所改变,预包装食品逐渐得到人们的青睐.作为预包装食品营养消息的主要来源,预包装食品标签的关注度也日益提升.作为消费者,希望能够透过食品标签对包装食品的营养成分了解,从而更加合理、科学的选择与自己口味相符的食品.问卷抽样调查表明,食品营养标签的使用行为一直受到营养知识、收费环境以及消费者个人特征等诸多因素影响.为提升营养标签的实质性作用,国家相关部门已经拟定相关法规,加强对消费者阅读营养标签的培养,督促生产厂商尽义务尽责任,全面推动食品营养标签制度的完善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张俊凯		2	3	1.0	1.0