基于供应链视角论蔬菜食用安全提升策略 ——以福州市为例

• 作者: 郑雪清
• 来源期刊: 物流工程与管理
• 学科: 经济
• 关键词: 蔬菜供应链 蔬菜食用安全 蔬菜质量安全
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 供应链管理
• 页码范围: 82-85,63
• 页数: 5页
• 分类号: F274
• 字数: 6497字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4993.2017.11.032

摘要

蔬菜食用安全问题的根源是供应链管理问题.以福州市为例,基于供应链视角研究蔬菜食用安全问题对福州"菜篮子工程"建设有着重要的作用,对其他地区同类研究也有借鉴意义.福州蔬菜供应链网络结构、运作特点对蔬菜食用安全产生众多不良影响,通过加强高质量安全蔬菜产品的宣传、规范蔬菜认证工作;加强种植户与消费者的交流、建立蔬菜品牌;建设蔬菜批发市场文化墙;开设农户教育讲座;组织共同配送等方式可提高蔬菜食用安全水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑雪清	仰恩大学物流系	8	9	2.0	2.0