不同纯度花生红衣原花青素的制备工艺研究

• 作者: 刘睿杰 李秋 王兴国 王珊珊 白欢欢 金青哲
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 花生红衣 原花青素 大孔吸附树脂 纯度 低聚体
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 74-78,83
• 页数: 6页
• 分类号: TS205|R284
• 语种: 中文

摘要

研究了AB-8大孔吸附树脂分离纯化得到不同纯度花生红衣原花青素的制备工艺,并对产物进行了HPLC-MS分析鉴定.结果表明:最佳分离纯化条件为上样流速0.5 mL/min、洗脱流速1.0 mL/min、洗脱液20％和40％乙醇溶液,解吸后得到的原花青素纯度分别为98.7％和86.2％;此外,不同的收集方式也可得到不同纯度的原花青素;经AB-8大孔吸附树脂分离得到的纯化物均为低聚体原花青素,20％乙醇纯化物的主要成分为A型原花青素二聚体和A型原花青素三聚体,40％乙醇纯化物的主要成分为A型原花青素二聚体和A型原花青素四聚体.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金青哲	江南大学食品学院	259	2305	25.0	33.0
2	王兴国	江南大学食品学院	346	3861	31.0	42.0
3	刘睿杰	江南大学食品学院	35	169	8.0	12.0
4	王珊珊		10	66	5.0	8.0
5	李秋		10	63	5.0	7.0
6	白欢欢	江南大学食品学院	2	6	2.0	2.0