高效液相色谱-质谱检测赣南脐橙幼果中酚酸

• 作者: 张阿敏 祝爱艳
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 赣南脐橙幼果 高效液相色谱-质谱 酚酸
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 280-283
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

通过优化色谱分离条件和质谱条件,建立了基于高效液相色谱-串联质谱测定赣南脐橙幼果中酚酸的测定方法.以咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、芥子酸、没食子酸和对羟基苯甲酸6种酚酸化合物标准品,对赣南脐橙幼果6种酚酸进行定量分析.色谱柱为Agilent-C18 column(2.1mm× 100 mm,1.8 μm),流动相为0.1％甲酸水溶液(A)/乙腈(B)进行梯度洗脱,柱温35℃,流速0.3 mL/min;质谱以负离子模式进行多反应监测模式(MRM)扫描.结果表明:利用该方法可同时对赣南脐橙幼果中的咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、芥子酸、没食子酸和对羟基苯甲酸6种酚酸进行定量分析;采用外标法建立了6种酚酸的定量方法,6种酚酸的标准物质在各自质量浓度范围内具有良好线性关系,相关系数为0.991～0.999,检出限为(0.04～8.92)μg/g,平均回收率为85.5％～103.9％,相对标准偏差(RSD)小于2.8％.该方法简便、快速、准确,不仅适合脐橙中酚酸化合物的含量测定,而且对于其他柑橘属植物中酚酸化合物含量的测定也具有一定参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祝爱艳		6	0	0.0	0.0
2	张阿敏		2	1	1.0	1.0