微波技术在食品加工与检测中的应用

• 作者: 严玉玲 豆一玲 郭焰
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 微波技术 食品加工 食品检测
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 119
• 页数: 1页
• 字数: 2160字
• 语种: 中文

摘要

微波技术属于新兴技术领域,在食品加工和检测方面具有一定的应用价值.本文主要探讨微波技术在食品加工与食品检测中的运用,以期为食品加工和检测的研究进展起到一定的推动作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭焰		39	67	4.0	6.0
2	严玉玲		22	23	3.0	3.0
3	豆一玲		21	31	3.0	4.0