免疫亲和柱净化-HPLC法测定小麦粉中的黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和脱氧雪腐镰刀菌烯醇的含量

• 作者: 刘丽 夏虹 彭茂民 王小飞
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 小麦粉 黄曲霉毒素B1 玉米赤霉烯酮 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 305-308
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7
• 语种: 中文

摘要

建立了免疫亲和柱净化-高效液相色谱法测定小麦粉中黄曲霉毒素B1(AFBl)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的方法.小麦粉样品经乙腈-水振荡提取,三合一免疫亲和柱净化后,采用双通道荧光检测器串联光化学衍生器同时测定黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮,二极管阵列检测器测定脱氧雪腐镰刀菌烯醇.样品中各真菌毒素平均加标回收率为74.8％～105.2％,相对标准偏差为1.96％～6.26％.此方法可用于实验室开展小麦中3种真菌毒素含量的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏虹		19	150	6.0	12.0
2	彭茂民		12	41	4.0	6.0
3	刘丽		6	10	2.0	3.0
4	王小飞		2	0	0.0	0.0