超声-闪式联合提取香菇柄麦角甾醇及其抗肿瘤活性

• 作者: 史德芳 周康 程薇 罗琼 郭玮 陈丽冰 高虹
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 超声-闪式联合提取 香菇柄 麦角甾醇 抗肿瘤活性
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 66-73
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2017.09.009

摘要

以香菇柄为原料,采用超声-闪式联合方法提取麦角甾醇,探讨提取时间、闪提转速、液料比、超声功率对麦角甾醇提取的影响.在单因素试验的基础上,通过响应面法优化超声-闪式联合提取香菇柄中麦角甾醇的工艺参数,利用S180荷瘤小鼠模型和酶联免疫吸附试验(ELISA)研究麦角甾醇的抗肿瘤活性及其机制.结果表明,利用超声-闪式联合法提取香菇柄中麦角甾醇的优化工艺参数为:室温条件提取14 min,闪提转速10 000 r/min,液料比36 mL/g,超声功率450W,此条件下香菇柄中麦角甾醇的提取率为2.818 mg/g.可见超声-闪式联合法提取时间短,提取率较高;麦角甾醇高[400 mg/(kg·d)]、中[300 mg/(kg·d)]、低[(200 mg/(kg· d)]剂量组的瘤重抑制率分别为41.64％,29.90％,19.52％,与模型对照组相比均有显著性差异(P＜0.05),小鼠血管内皮生长因子(VEGF)A的表达水平也较模型组显著降低(P＜0.05),说明香菇柄麦角甾醇具有抗肿瘤活性,其抑瘤机制可能与抑制VEGF-A生成有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗琼	武汉大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	81	1038	14.0	29.0
2	郭玮	武汉大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	11	189	7.0	11.0
3	高虹	湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所	19	137	6.0	11.0
4	陈丽冰	湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所	4	23	3.0	4.0
5	史德芳	湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所	16	99	4.0	9.0
6	周康	湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所	1	11	1.0	1.0