立春别忘吃春饼

• 作者: 林永和
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 营养饮食
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一、立春 立春标志着春天的到来,这一天各地普遍有吃春饼、春卷、春盘、萝卜的食俗. 1.春饼是以白面烙制或蒸制的薄饼,其特点是薄而软,形状可大可小.春饼能充分补充人体所需的能量和营养物质.春饼包卷配菜一起食用,如土豆、韭菜、豆芽等,不但可以增加口感,也可提供人体所需膳食纤维和维生素.现在立春日吃春饼,配料已十分讲究,除了传统的豆芽炒韭菜之外,还有烤鸭片、肉丝、蛋丝、香菇等.