好粥道,用心熬

• 作者: 张芳
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 药膳
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

粥疗记载已有千年 中国人喝粥的历史至少有2000年以上.《周书》就曾提到,自黄帝时起,人们开始“烹谷为粥”.相对其他食物,粥的优势明显:制作简单、易消化、养胃肠,且因五谷肉菜皆可入粥,味道全、营养丰富.陆游一生视粥为养生妙品,他在《食粥》一诗中说:“世人个个学长年,不知长年在眼前.我得宛丘平易法,只将食粥致神仙.”