螺旋挤压式对虾去头装置设计研究

• 作者: 张秀花 李珊珊 李铎 王伟 苗庆波
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 对虾 去头 螺旋挤压
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 机械与控制
• 页码范围: 106-108
• 页数: 3页
• 字数: 3218字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.05.022

摘要

设计了一种螺旋挤压式对虾去头装置,该装置根据对虾的生理特性和体型特征,利用对虾头部和虾体连接处薄弱的特性,依靠2个平行螺旋辊形成的螺旋槽夹持对虾头部并进行挤压使得对虾在头部与虾体分离,从而实现对虾的去头工作.对按照厚度分级后体长为120~150 mm的新鲜南美白对虾进行了试验研究,试验结果表明:螺旋挤压式对虾去头效果良好,去头率达到95%,得肉率达到68%,工作效率提高1倍多,为今后对虾去头装置的研制提供了参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王伟	河北农业大学机电工程学院	110	607	12.0	19.0
2	张秀花	河北农业大学机电工程学院	76	209	8.0	11.0
3	李珊珊	河北农业大学机电工程学院	56	135	7.0	9.0
4	苗庆波	河北农业大学机电工程学院	2	3	1.0	1.0
5	李铎	河北农业大学机电工程学院	8	9	2.0	2.0