蒙古族营养学家忽思慧:饮食乃养生之本

• 作者: 许家树
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 关键词: 蒙古族人 营养学 忽思慧 饮食 饮膳正要 忽必烈 元文宗 元世祖 生卒年 整理 元代 养生 推断 太医 寿星 史料 古代 成果 朝廷
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 历史上的寿星
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

忽思慧,元代蒙古族人,是我国古代著名的营养学家.史料没有记载他的生卒年限.据记载,他在元世祖忽必烈手下任饮膳官,后任朝廷的饮膳太医.他根据多年研究的成果进行整理,于元文宗天历三年编撰成《饮膳正要》一书.他服侍忽必烈时估计20多岁,约在1260年前后,以此推算,那么在1330年写完《饮膳正要》,已是90多岁了,虽然没有过世记载,鉴于他善养生,以此推断忽思慧基本上就是位百岁寿星了.