纯系蛋鸡不同产蛋周龄蛋品质变化规律研究

• 作者: 严华祥 吕文纬 姚俊峰 张彩云 杨长锁 涂盈盈 王晓亮 蔡霞 黄红梅
• 来源期刊: 中国家禽
• 学科: 农学
• 关键词: 纯系蛋鸡 产蛋周龄 蛋品质
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 所属期刊栏目: 遗传育种
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: S831.2
• 字数: 2985字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16372/j.issn.1004-6364.2017.13.003

摘要

为进一步分析纯系蛋鸡育种群体的品系特性,以新杨绿壳纯系蛋鸡和洛岛红纯系蛋鸡为研究对象,比较两个纯系3个产蛋周龄(26、40和60周龄)的蛋品质.结果:①新杨绿壳纯系蛋鸡除了蛋壳比例以外,其他指标均受产蛋周龄的极显著影响,蛋重和蛋黄比随着周龄的增加而增加,而蛋黄颜色、蛋白高度、哈夫单位和蛋壳强度随着周龄增加而下降;40周龄蛋壳厚度和蛋壳重显著高于其他周龄(P＜0.01).②洛岛红蛋鸡的蛋黄比、蛋白高度、蛋壳重和哈夫单位与前者相同;40和60周龄蛋黄颜色极显著低于26周龄(P＜0.01);40周龄蛋重和蛋壳比例显著大于26和60周龄(P＜0.01);26周龄蛋壳强度极显著高于其他周龄,40周龄蛋壳强度最低.综上,纯系蛋鸡26周龄内部蛋品质最好.