仪器分析方法在食品检测分析中的应用

• 作者: 刘镇 孟燕青 章姗姗 葛乐勇
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 仪器分析方法 食品检测分析 应用
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2455字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.13.001

摘要

随着我国科学技术的不断进步,现代仪器分析方法也取得了快速的发展,实用性逐渐增强,并已经广泛应用食品检测工作之中.各种仪器分析方法展现出高灵敏度、检测高效率和准确性高的优势,有力地保障了人民群众的食品安全卫生.本文首先介绍了食品安全检测的特点,重点论述了仪器分析方法在食品检测分析中的具体应用,希望能为相关人员提供有价值的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘镇		2	12	2.0	2.0
2	章姗姗		2	12	2.0	2.0
3	葛乐勇		2	12	2.0	2.0
4	孟燕青		1	7	1.0	1.0