食品机械用润滑油对食品污染状况分析

• 作者: 张如意 游新侠 高向阳
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 食品机械 润滑油 污染 微波消解 镉元素
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 297-301
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

在食品加工过程中机械设备所用的润滑油存在诸多安全隐患,研究选取润滑油中的污染指标镉及其在使用中的含量变化反映其对食品的污染程度.采用石墨炉原子吸收光谱法测定镉;通过正交试验对润滑油微波消解条件进行了优化.结果表明,微波消解仪压力2.2 MPa,消解时间9min,混合酸量6 mL HNO3(70％)、1mLH2O2(30％),该条件下加标回收率为86.1％～103.1％,符合要求;工业级润滑油中镉含量0.557～0.793 mg/kg,食品级润滑油中镉含量均未超出定量限,危害分析结果相对安全.