识别酒的危害,远离酒精依赖

• 作者: 刘钰 庞良俊 李忻蓉 盛利霞 郑迩遐
• 来源期刊: 心理与健康
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 本期策划
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

很多人之所以饮酒无节制,原因在于他们对饮酒问题的认识存在偏差,比如: 1 认为酒是粮食精华,多饮酒有益健康 在中国,大多数酒类都是由粮食酿造的,因此,很多人认为酒是粮食的精华,多饮酒不会引发健康问题.殊不知,酒虽为粮食酿造,但营养成分却大不相同.通常来讲,酒的度数是以乙醇(即酒精)的含量计算的,1克酒精提供的热量是7千卡,而1克葡萄糖或蛋白质的热量仅为4千卡,因此,大量饮酒的人会减少其他食物的摄入量.酒精又抑制叶酸、矿物质、维生素等营养物质的吸收,长期大量饮酒,尤其是饮白酒,会导致营养不良.