响应面法优化芽孢杆菌CJPE209产角蛋白酶发酵培养基的研究

• 作者: 杜馨 林建国 王常高 蒋彪 蔡俊
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 芽孢杆菌 角蛋白酶 响应面法 培养基优化
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 76-80
• 页数: 5页
• 分类号: Q815
• 字数: 3878字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.05.016

摘要

采用响应面法对芽孢杆菌(Bacillus sp.) CJPE209产角蛋白酶的发酵培养基组分进行优化.在前期单因素优化的基础上利用Plackea-Burman试验设计筛选出影响产酶的2个显著性因素:羽毛粉、蔗糖.在此基础上,采用最陡爬坡试验确定中心复合试验的中心点,然后对其他不显著因素进行最低添加量试验以降低生产成本和简化培养基组分.利用中心复合试验,得到预测最佳培养基组成为羽毛粉5.6 g/L、蔗糖13.6 g/L、尿素5.0g/L、KH2PO40.4 g/L、MgSO41.44 g/L、CaC12 1.1 g/L、NaC1 5.0g/L,预测角蛋白酶酶活为501.9 U/mL.用预测最佳培养基来进行发酵验证试验,结果实际角蛋白酶酶活为503.5 U/mL,表明模型能较好的预测发酵后酶活.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王常高	湖北工业大学发酵工程教育部重点试验室工业发酵湖北省协同创新中心	53	242	10.0	13.0
2	蔡俊	湖北工业大学发酵工程教育部重点试验室工业发酵湖北省协同创新中心	67	426	12.0	17.0
3	林建国	湖北工业大学发酵工程教育部重点试验室工业发酵湖北省协同创新中心	39	104	6.0	8.0
4	杜馨	湖北工业大学发酵工程教育部重点试验室工业发酵湖北省协同创新中心	33	82	5.0	8.0
5	蒋彪	湖北工业大学发酵工程教育部重点试验室工业发酵湖北省协同创新中心	3	22	3.0	3.0