1起农村家宴引起食物中毒的调查报告

• 作者: 张晴 沈梅云
• 来源期刊: 中国校医
• 学科: 医学
• 关键词: 食物传播疾病/流行病学 食物传播疾病/微生物学 副溶血性弧菌
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 疾病控制
• 页码范围: 345,347
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

目的 对2016年10月无锡市锡山区1起食物中毒的样品进行微生物检测,查明原因,预防类似事件的发生. 方法 通过流行病学调查和现场卫生学调查,采集可疑食物及病例标本进行病原菌分离鉴定,开展调查工作. 结果 在1份凉菜、2份患者肛试子中均检出副溶血性弧菌. 结论 此次食物中毒事件是由副溶血性弧菌引起.将农村流动厨师进行备案登记,实行农村宴申报备案管理制度是预防此类事件发生的关键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晴		20	21	3.0	3.0
2	沈梅云		19	21	3.0	4.0