教育部鼓励学校在厨房安装监控装置

• 来源期刊: 福建教育
• 学科: 教育
• 关键词: 教育部办公厅 监控装置 中小学校 安装 厨房 食品安全 制作过程 食堂管理
• 年，卷（期）: fjjy_2017,（16）
• 页码范围: 8-8
• 页数: 1页
• 分类号: G474

摘要

日前，教育部办公厅下发通知，要求做好学校食品安全与传染病防控工作，鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。通知要求加强食堂管理，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理和用水卫生等关键环节。