南山茶籽中新发现的一个乙酰基黄酮苷的核磁结构解析

• 作者: 兰芳 包莉圆 曹清明 王蔚婕 钟海雁
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 2D-NMR 南山茶 乙酰基黄酮苷 结构解析
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 21-24,58
• 页数: 5页
• 字数: 3881字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.05.004

摘要

以南山茶籽为原料,利用溶剂提取法、液液分离、硅胶层析、高效液相半制备色谱等手段提取分离得到了一个高纯度的化合物,通过理化性质、质谱和核磁鉴定该化合物为乙酰基黄酮苷类化合物山奈酚-3-O-[α-L-鼠李糖基-(1-3)-2,4-di-O-乙酰基-α-L-鼠李糖基-(1-6)]-β-D-葡萄糖苷.运用H-H COSY、HSQC、HMBC和TOCSY等二维核磁共振(2D-NMR)技术对其1H和13C NMR数据进行了全归属和详细解析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟海雁	中南林业科技大学食品科学与工程学院	171	2062	25.0	32.0
3	曹清明	中南林业科技大学食品科学与工程学院	36	371	11.0	18.0
9	兰芳	中南林业科技大学食品科学与工程学院	3	4	2.0	2.0
10	王蔚婕	中南林业科技大学食品科学与工程学院	3	4	2.0	2.0
11	包莉圆	中南林业科技大学食品科学与工程学院	5	9	2.0	3.0