鸡蛋也得洗洗再吃？

• 作者: 阮光锋
• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 鸡蛋壳 自由活动 禽流感 细菌 病毒
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 页码范围: 17-17
• 页数: 1页
• 分类号: R282.74

摘要

有人说，吃鸡蛋又不吃壳，不用洗。有人说鸡蛋壳上容易沾染细菌、病毒，应该先洗一洗。尤其，今年初又来了禽流感，“洗鸡蛋”能防禽流感。确实，鸡蛋很容易染上细菌和病毒。尤其是走地鸡，自由活动的空间大，鸡蛋染上污物的可能性也增加。