桔梗提取物的主要成分和抗氧化性的测定

• 作者: 刘妍如 唐平生 唐志书 孙晓春 张伟强 王晶
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 医学
• 关键词: 桔梗 提取物 化学成分 抗氧化
• 年，卷（期）: 2017,（31）
• 所属期刊栏目: 食品·营养·检测·安全
• 页码范围: 139-144
• 页数: 6页
• 分类号: R282.6
• 语种: 中文

摘要

为评价桔梗提取物中主要成分的含量和体外抗氧化性,通过回流提取法制备桔梗水提物和醇提物,水提醇沉法制备桔梗多糖;高效液相色谱法检测桔梗皂苷D含量,亚硝酸钠-硝酸铝比色法检测总黄酮含量,硫酸-苯酚法检测多糖含量;采用分光光度法检测不同提取物清除羟基和DPPH 自由基的能力.结果表明:安徽和吉林产地桔梗醇提物中总黄酮在生药中含量分别为1.35％和1.30％,均高于陕西桔梗1.08％,安徽和吉林产地桔梗醇提物对DPPH·和·OH的清除率均高于陕西桔梗醇提物;安徽、吉林和陕西桔梗多糖在生药中含量分别为0.45％、0.39％和0.35％.3 个产地桔梗多糖对DPPH·和·OH的清除作用安徽最高,吉林次之,陕西最低.桔梗醇提物对DPPH·和·OH的清除作用均高于桔梗水提物和桔梗多糖对DPPH·和·OH的清除作用.试验认为,桔梗醇提物对于DPPH·和·OH均具有较好的清除作用,以期为开发相关的抗氧化性产品提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐平生		3	11	1.0	3.0
2	张伟强		1	11	1.0	1.0
3	王晶		3	11	1.0	3.0