湖南省淡水鱼加工产业现状及其发展路径

• 作者: 俞健 刘永乐 徐思敏 李向红 李招 王发祥 王建辉 黄寿恩
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 湖南 淡水鱼 加工业 发展策略
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 市场分析
• 页码范围: 213-216
• 页数: 4页
• 字数: 5905字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.06.042

摘要

通过剖析湖南省淡水鱼产业加工现状,归纳总结制约湖南省淡水鱼加工产业健康发展的问题所在,并有针对性地提出淡水鱼加工产业发展的潜在路径,形成丰富湖南省淡水鱼加工产品种类、提高产品质量、满足消费者对多元化淡水产品的需求、增加湖南省水产品竞争力的有效措施,对推动湖南省淡水鱼产业的健康可持续发展具有重要参考意义.