创意养生菜

• 作者: 魏丽琼
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 美味菜肴
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

鸭血炒韭菜:韭菜500g洗净切段,鸭血250g洗净切块,青红椒2个洗净切丝,锅内放水烧开放入鸭血烧一下捞出,锅内放油烧热放入葱姜蒜头末、洋葱末、干红辣椒末、丁香1个、郫县豆瓣酱、花椒炒匀后,放入鸭血块略炒后放蚝油、生抽、料酒、胡椒粉和水烧开熟后盛出,锅内入油、蒜头末、青红椒丝、香干子丝、韭菜段、盐炒匀后放鸡精和炒过的鸭血一起炒匀熟即可.此补血补虚祛湿,滋阴升阳,抗病毒强身,健脾胃补肝肾,能提高人体免疫力,春天吃能抗感冒等.