秋凉，蟹味正香

• 作者: 谈笑
• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 螃蟹 大闸蟹 失败率 清蒸 吃法 烹饪 醋
• 年，卷（期）: 2017,（19）
• 页码范围: 80-85
• 页数: 6页
• 分类号: TS971

摘要

又到了“我家晚上吃醋，谁家借点螃蟹？”的季节。虽然是开玩笑，但旻出了大闸蟹这种秋应季食材的家常吃法--清蒸配姜醋，方便、简单、失败率低是家常烹饪的追求。