芬美意揭晓2018年度风味——无花果

• 作者: 武倩帆
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 无花果 风味 通用性 味道 点缀 烹饪
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 页码范围: 43-43
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

近几年，无花果备受追捧，热度直线上升。因为其不仅具有丰富迷人的味道，而且有益健康，在甜成味儿领域更是具有通用性。同时，它在烹饪中又能起到点缀作用。香料巨头芬美意表示：“无花果将成为2018年度风味”。