饲粮减少矿物元素对育肥猪生长性能、肉品质、血清生化指标以及骨骼肌矿物元素含量的影响

• 作者: 张宇喆 文超越 李凤娜 李勇 李颖慧 段叶辉 邢伟刚
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 矿物元素 生长性能 肉品质 血清生化指标 育肥猪
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 597-604
• 页数: 8页
• 分类号: S828
• 字数: 4068字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2017.02.028

摘要

本试验旨在研究饲粮中减少铁、锰、锌、镁和铜5种矿物元素添加量对育肥猪后期生长性能、肉品质、血清生化指标以及骨骼肌矿物元素含量的影响.选用体况良好、体重接近[(76.17±1.58) kg]的"杜×长×大"三元杂交育肥猪300头,随机分成3个组,每组10个重复,每个重复10头猪,公母各占1/2.对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮基础上减少30％或60％矿物元素的饲粮.预试期3d,正试期30 d.结果表明:与对照组相比,1)饲粮减少30％和60％矿物元素对育肥猪的生长性能和肉品质无显著影响(P>0.05);2)饲粮减少30％和60％矿物元素,育肥猪血清氨含量显著升高(P<0.05);减少60％矿物元素显著降低血清中总胆固醇的含量(P<0.05),同时有降低血清总蛋白含量的趋势(P<0.10);3)饲粮减少30％矿物元素对育肥猪骨骼肌中各矿物元素含量并无显著影响(P>0.05),而减少60％矿物元素使得骨骼肌铜、铁和锰元素含量显著降低(P<0.05).由此得知,育肥猪饲粮中铁、锰、锌、镁和铜元素的含量可减少NRC(2012)推荐量的30％,而不会影响育肥猪后期的生长性能和肉品质.