绿茶粉≠抹茶

• 作者: 周北海
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 饮食保健
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面.”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美.据了解,抹茶起源于唐朝,后传入日本并发扬光大.抹茶本意就是直接将细嫩的绿茶研磨成细末,于是就有很多人以为绿茶粉就是抹茶,其实两者有严格区别.