当热干面遭遇智能化

• 作者: 王占旭 肖丽琼
• 来源期刊: 支点
• 学科: 经济
• 关键词: 热干面 大汉口 中式快餐 主要创始人 货损率 就是你 盘手 面饼 遭遇 全聚德
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: F426.82

摘要

智能面馆将大大节约人力成本,降低货损率,真正体现无人经济的优势。智能餐饮成为中式快餐的又一个风口。率先被智能化的,可能就是你熟悉的热干面。面对方便面市场的持续不景气,武汉大汉口食品公司（以下简称＂大汉口＂）近年来一直没停止过＂折腾＂。幕后的操盘手,就是＂大汉口＂主要创始人刘海元的独生女、现任该公司副总经理的＂80后＂刘晓婷。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖丽琼		24	0	0.0	0.0
2	王占旭		3	0	0.0	0.0