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食品加工企业采纳HACCP的激励因素研究
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摘要：
HACCP体系是国际公认的目前最权威、最有效的食品安全控制体系,已被许多发达国家引进并全面实施.当前,我国仅在部分出口食品企业中强制推行,其他类别食品企业则自愿采用.本文以动机理论为基础,深入分析食品企业采纳HACCP的内部驱力和外部环境,进一步探讨刺激食品企业选择该行为的激励因素,并在此基础上提出全面推进HACCP体系的建议.
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HACCP
动机理论
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商场现代化
主办单位：
中商科学技术信息研究所
出版周期：
半月刊
ISSN：
1006-3102
CN：
11-3518/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市
邮发代号：
2-398
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
79870
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