牛蒡子炒制过程中脂肪油成分的变化

• 作者: 白发平 秦昆明 童黄锦 胡静 蔡宝昌 郑艳萍
• 来源期刊: 中成药
• 学科: 医学
• 关键词: 牛蒡子 脂肪油 炒制 GC-MS
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 饮片炮制
• 页码范围: 1014-1017
• 页数: 4页
• 分类号: R284.1
• 字数: 2051字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1528.2017.05.028

摘要

目的 研究牛蒡子Arctii Fructus炒制过程中脂肪油成分的变化.方法 采用超声、索氏、水浴回流法分别提取牛蒡子及其不同时间点(3、5、10、15、20 min)炒制品中的脂肪油,并对其进行甲酯化,通过GC-MS法分析鉴定,考察其变化情况及各成分相对含有量.结果 超声法提取脂肪油的得率最高,甲酯化样品中的成分种类和含有量也较高.牛蒡子在炒制过程中新生成30种脂肪油成分,并且生品中有14种在炒制后未检测出.结论 牛蒡子在140℃下炒制时脂肪油含有量显著降低,可能与其炒制后缓和寒滑之性有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	童黄锦		11	71	5.0	8.0
3	秦昆明		30	228	8.0	14.0
5	白发平		5	14	2.0	3.0
6	胡静	南京中医药大学国家教育部中药炮制规范化及标准化工程研究中心	11	88	4.0	9.0
11	郑艳萍		13	23	3.0	4.0