贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种成熟期白藜芦醇含量的差异

• 作者: 张静 王振平 范永
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 酿酒品种 白藜芦醇
• 年，卷（期）: 2017,（22）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 32-36
• 页数: 5页
• 分类号: S663.101
• 字数: 3938字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20171738

摘要

以不同酿酒葡萄品种“霞多丽”“贵人香”“烟73”“西拉”“梅鹿辄”“赤霞珠”“品丽珠”“蛇龙珠”和感染卷叶病毒的“蛇龙珠”等为试材,系统研究了不同成熟期葡萄果实中苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性及白藜芦醇(resveratrol,Res)含量,以了解贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种成熟期Res含量的差异.结果表明:宁夏贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种Res含量差异较大.白色品种中未检测到PAL,有色品种中PAL活性次序为“赤霞珠”＞“梅鹿辄”＞“品丽珠”＞“烟73”＞“西拉”;Res含量最高的是“烟73”,其次是“西拉”＞“梅鹿辄”＞“赤霞珠”＞“品丽珠”＞“贵人香”＞“霞多丽”;感染卷叶病毒的“蛇龙珠”的PAL活性和Res含量均高于健康植株.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振平	宁夏大学农学院	102	1054	18.0	27.0
2	张静	宁夏大学农学院	33	85	5.0	8.0
3	范永	宁夏大学农学院	4	13	2.0	3.0