福建古田红曲生产用红曲霉菌主要种类的鉴别

• 作者: 刘颖 吴丽云 李志强 林风
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 红曲霉菌 ITS LSU SSU 鉴定
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 64-69
• 页数: 6页
• 字数: 5421字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201705011

摘要

以购自中国工业微生物菌种保藏管理中心(CICC)的5株红曲霉菌为对照,对福建省微生物研究所红曲霉菌资源库中收藏自福建省古田县的60株红曲霉菌(Monascus sp.)进行分类鉴定研究.首先根据不同菌株在麦芽汁琼脂(Wa)、察氏酵母提取物琼脂(CYA)和甘油硝酸盐琼脂(G25N)培养基上的菌落形态特征进行初步分类,进而基于核糖体DNA内转录间隔区(rDNA internal transcribed spacer,rDNA ITS)、核糖体大亚基(28S nuclear ribosomal large subunit rRNA gene,LSU)和核糖体小亚基(18S nuclear ribosomal small subunit rRNA gene,SSU)的基因片段的测序结果,在GenBank中通过BLAST进行分子生物学方面的鉴定研究,并用ITS序列构建系统发育树.通过形态特征及3个基因序列的比对,认为所选取的60株古田红曲霉菌分别归属红色红曲霉菌(M.ruber)、丛毛红曲霉菌(M.pilosus)或紫色红曲霉菌(M.purpureus)3个种.