提高中餐烹饪与营养膳食专业学生素养的有效途径

• 作者: 邵泽东
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 教育
• 关键词: 中餐烹饪 营养膳食专业 学生素养
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 75-76
• 页数: 2页
• 分类号: G712.4
• 字数: 1851字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.01.027

摘要

本文通过专业文化熏陶、培养学生职业习惯、加强技能训练和提高职业技能等有效途径,探索培养高职院校中餐烹饪素养的途径,从而促进学生大幅度提高技能水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵泽东		4	4	1.0	1.0