治病良药——螃蟹

• 作者: 邢湘臣
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 饮食排毒
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

谚云:“螃蟹上桌百味淡”,“一蟹压百菜”.自古以来,称赞螃蟹的美味大有人在,被称为“蟹仙”的清代戏剧家李渔,他在《闲情偶寄》写下了这样一段赞誉他家乡——浙江兰溪螃蟹美味所描述的:“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而煮似金,已造色香味三者之极,更无一物可以上之”.