低聚木糖对生长肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

• 作者: 丁浩 孔祥峰 张婷 潘杰 解培峰 韩丽 黄兴国
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 低聚木糖 生长肥育猪 生长性能 胴体性状 肉品质
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 2475-2481
• 页数: 7页
• 分类号: S816.7|S828
• 字数: 4222字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2017.07.032

摘要

为了研究低聚木糖(XOS)对生长肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响,试验选取平均体重为30 kg左右的三元杂交猪80头,随机分为8组,每组10头,公、母各占1/2,单栏饲养.试验设对照组、抗生素组,30~65 kg阶段100、250和500 g/t XOS组,以及30~100 kg阶段100、250和500 g/t XOS组.分别于试验开始和结束时记录每头猪的空腹体重及采食量,计算平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G);于试猪平均体重达100 kg时屠宰采样,测定胴体性状、肉品质和肌肉化学成分.结果表明:与对照组或抗生素组相比,饲粮添加不同剂量的XOS对生长肥育猪的ADFI、ADG、F/G、胴体性状和肉品质均无显著影响(P>0.05);30~65 kg阶段添加250 g/t XOS可显著增加脾脏指数以及背最长肌粗蛋白质含量(P<0.05);30~100 kg阶段添加500 g/t XOS可显著增加脾脏指数及背最长肌粗蛋白质含量(P<0.05).综上所述,饲粮添加不同剂量的XOS虽对生长肥育猪的ADFI、ADG、F/G、胴体性状和肉品质等指标影响不显著,但可通过增加肌肉粗蛋白质含量而改善猪肉营养价值;以30~100 kg阶段添加500 g/t XOS效果较佳.