包装与运输方式对低温贮藏番茄货架期品质的影响

• 作者: 张晓黎 张锐 王琛 陈玉成 韩艳秋 高雅
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄 包装 运输 品质 低温贮藏
• 年，卷（期）: 2017,（23）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工·检测
• 页码范围: 170-176
• 页数: 7页
• 分类号: S641.209+.3
• 字数: 5182字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20171095

摘要

以番茄为研究对象,模拟番茄采收后包装运输、低温贮藏及货架期摆放等过程,研究了不同包装运输方式对短期低温贮藏番茄的货架期品质的影响.结果表明:从不同运输方式来看,厢货运输在整体上优于大货运输;从不同包装方式来看,瓦楞纸箱包装优于普通纸箱,加微孔保鲜膜的优于未加的,1-MCP处理优于未处理的.证实了采用厢货运输,瓦楞纸箱+微孔保鲜膜包装,1-MCP处理能较好的保持番茄新鲜程度,对延长番茄果实的货架期和贮藏期有较好效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晓黎	辽宁省农业科学院食品与加工研究所	49	128	7.0	10.0
2	陈玉成	辽宁省农业科学院食品与加工研究所	33	88	6.0	7.0
3	张锐	辽宁省农业科学院食品与加工研究所	45	288	10.0	14.0
4	高雅	辽宁省农业科学院食品与加工研究所	32	105	5.0	9.0
5	王琛	辽宁省农业科学院食品与加工研究所	31	94	6.0	8.0
6	韩艳秋	辽宁省农业科学院食品与加工研究所	26	78	5.0	8.0