双水相萃取分离葡萄籽中原花青素

• 作者: 何倩 张喜峰 张芬琴 程广 罗光宏
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 葡萄籽 原花青素 双水相萃取
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 168-173
• 页数: 6页
• 字数: 5813字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.03.035

摘要

采用双水相萃取葡萄籽中原花青素,首先研究双水相萃取体系组成、辅助萃取方法、萃取策略对原花青素萃取效果的影响,并采用正交试验对原花青素萃取条件进行优化.结果表明,双水相萃取体系组成为无水乙醇/硫酸铵,辅助萃取方法为微波辅助法,萃取策略为乙醇+水+葡萄籽微波处理后加入硫酸铵,条件为无水乙醇/硫酸铵萃取体系为质量分数30％无水乙醇/质量分数20％硫酸铵,加入葡萄籽质量分数为3％,pH为4.0,微波功率100 W,微波时间5 min,在该奈件下,葡萄籽中原花青素的萃取率为94.1％,得率为25.8 mg/g;

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张芬琴	河西学院农业与生物技术学院	106	828	15.0	23.0
2	罗光宏	河西学院凯源生物技术开发中心	101	560	12.0	17.0
4	张喜峰	河西学院农业与生物技术学院	41	132	7.0	8.0
8	何倩	河西学院农业与生物技术学院	4	5	1.0	2.0
11	程广	河西学院农业与生物技术学院	1	4	1.0	1.0