渔家女和她的鱼皮馄饨

• 作者: 倪建军
• 来源期刊: 农民文摘
• 学科: 医学
• 关键词: 鱼皮 馄饨 包装盒 浙江省 鱼肉
• 年，卷（期）: nmwz_2017,（12）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: R644.053

摘要

在浙江省玉环市坎门街道后沙一间厂房内,几位渔家女手里拿着圆木擀杖,把一团团鱼肉敲成一片片小薄饼。为了让鱼肉不粘手,她们边敲还边洒上微量的生粉,在急促又有规律的敲击下,不一会儿,一张薄薄的、玉色的鱼皮小圆饼就敲好了。鱼皮做好后,被装盘送进下一个车间,包上猪肉馅,装进包装盒。包装盒每个孔位刚好放下一个鱼皮馄饨,鱼皮馄饨中间鼓鼓的馅像花蕊,旁边散开的鱼皮就像花瓣,个个相似而又不同。