齐老为大白菜鸣不平

• 作者: 邢湘臣
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 美味菜肴
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

我国著名艺术大师齐白石,生前曾画过一幅以两只辣椒和一棵白菜为素材的图画,亦题诗日:“牡丹为花之王,荔枝为果之先,独不论白菜为菜中之王,何已?” 齐老先生为白菜鸣不平,主要是因为白菜乃群众最主要的蔬菜,南方各地几乎全年都要种它.按季节可分为春白菜、夏白菜、秋白菜和冬白菜.此方的大白菜从国庆节上市,一直要吃到第二年的三、四月份.所以齐老先生在另一幅题为《白菜》的作品上题诗曰:“不独老萍知此味,先人三代咬其根.”