介尺度下微波和超声波辅助提取银杏黄酮的比较研究

• 作者: 崔政伟 汪良峰 黄莉莉
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 微波 超声波 银杏叶黄酮 介尺度
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 188-193
• 页数: 6页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

为探求微波和超声辅助提取植物有效成分过程中尺度的影响,理论分析微波和超声波穿透深度的大小并确定微波和超声波作用的尺度范围,以银杏叶黄酮提取率为指标,在介尺度下,通过实验研究对比超声波辅助提取法和微波辅助提取法分别提取银杏叶黄酮的效果,提取过程中温度控制在50℃以下以便忽略温度的影响,比较微波功率密度、辐射时间、料液比3个因素下这2种方法的提取率.研究结果表明:在相同的介尺度条件下,分别改变功率密度、辐射时间和料液比,超声波法提取率都明显高于微波辅助提取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔政伟		92	502	12.0	20.0
2	黄莉莉		3	0	0.0	0.0
3	汪良峰		4	1	1.0	1.0