温度对旱柳叶黄酮提取率及抗氧化活性的影响

• 作者: 李佳 王妮 赵二劳 闫唯
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 旱柳叶 温度 黄酮 提取率 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2017,（23）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1578字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11974/nyyjs.20171232002

摘要

为了研究温度对旱柳叶中黄酮提取率及抗氧化活性的影响,试验采用超声辅助提取旱柳叶中黄酮,测定了不同温度下旱柳叶黄酮的提取率及对DPPH·和·OH的清除率.结果表明:提取温度对旱柳叶中黄酮提取率有较大影响,不同温度下,旱柳叶黄酮提取率的大小顺序为:60℃>50℃>70℃>40℃>30℃.旱柳叶中黄酮的最佳提取温度为60℃,提取率为2.51%.提取温度对旱柳叶黄酮抗氧化活性基本无影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵二劳		274	1844	21.0	31.0
2	李佳		14	53	5.0	6.0
3	闫唯		18	42	4.0	5.0
4	王妮		10	20	3.0	4.0