近年来华东市场优质鸡品种结构变化与消费趋势

• 作者: 张康宁
• 来源期刊: 中国禽业导刊
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 所属期刊栏目: 市场走势
• 页码范围: 36-37,39
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

一 华东市场活鸡数量变化 华东市场目前通过活禽上市的优质鸡数量是2012年的70％,其中,10％经冰鲜鸡上市,20％被冻品和牛羊肉所取代. 2012～2017年,上海、杭州、南京活禽市场活鸡数量分别下降59％、61％和52％.上海市活禽市场一天的活鸡数量由2012年的10.9万只下降到4.5万只,主要分布在浦东与上海周边地区,核心区域已无活鸡销售;南京市由2012年的5.8万只下降到现如今的2.8万只.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张康宁		5	1	1.0	1.0