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摘要:
目的 分析探讨抗战胜利70周年阅兵部队饮食安全风险因素及管理效果,为大规模军事行动防疫保障提供参考.方法 在系统分析阅兵部队集训期间饮食安全危险因素基础上,提出针对性风险管理措施,应用于阅兵防疫保障实践.结果 阅兵部队饮食安全风险涉及自然与气候条件、饮食卫生管理、食堂布局与卫生设施、食品采购与加工、餐厨具消毒、饮水供应等多个环节,采取针对性风险监测、风险交流及风险控制等管理措施后,各项饮食安全措施落实良好.结论 提出的风险管理措施效果可靠,确保了阅兵部队饮食卫生安全.
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 纪念抗战胜利70周年阅兵部队饮食安全风险评估与管理
来源期刊 解放军预防医学杂志 学科 医学
关键词 抗战胜利 阅兵部队 饮食安全 风险评估 风险管理
年,卷(期) 2017,(3) 所属期刊栏目 疾病预防控制
研究方向 页码范围 287-288
页数 2页 分类号 R155.5
字数 2683字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 邓兵 80 129 6.0 8.0
2 王民 35 118 5.0 8.0
3 张晓芳 24 59 4.0 5.0
4 佟亮 13 45 4.0 5.0
5 高戎 23 60 4.0 5.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
抗战胜利
阅兵部队
饮食安全
风险评估
风险管理
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
解放军预防医学杂志
月刊
1001-5248
12-1198/R
大16开
天津市和平区大理道1号
18-105
1983
chi
出版文献量(篇)
6367
总下载数(次)
15
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