食品安全风险交流的理论探索与实践应用综述

• 作者: 任雅楠 李佳洁 李楠 李江华 罗浪
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 风险交流 食品安全 效果评价 国际借鉴
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 306-310
• 页数: 5页
• 分类号: R155.5|F768.2
• 字数: 5726字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201713049

摘要

世界各国越来越重视食品安全风险交流的作用,低效的食品安全风险交流不仅不能够达到解惑的目的,长期风险交流的不畅还会加重公众对政府、企业甚至专家的信任危机.目前我国食品安全风险交流工作仍处于探索阶段,如何建立有效的食品安全风险交流机制,已成为避免公众产生不必要的恐慌情绪、提高政府的食品安全监管公信力、保障食品企业长期健康发展乃至维护社会稳定所亟待解决的问题,任重而道远.本文在对研究风险交流效果评价理论文献梳理的基础上,结合国外食品安全风险交流的实践经验,探讨对我国食品安全风险交流的实践指导启示和意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李楠	中国人民大学农业与农村发展学院	135	741	13.0	22.0
2	李江华	中国人民大学农业与农村发展学院	49	484	14.0	20.0
3	李佳洁	中国人民大学农业与农村发展学院	23	180	9.0	12.0
4	任雅楠	中国人民大学农业与农村发展学院	4	44	3.0	4.0
5	罗浪	中国人民大学农业与农村发展学院	10	36	4.0	5.0