食品专业人才培养方式探索与创新

• 作者: 李卫 李斌 程芳
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品科学 人才培养 实践教学 教学方式
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 教学园地
• 页码范围: 171-173
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3712字
• 语种: 中文

摘要

针对目前高校食品专业培养方式的不足,提出了的三大改革创新举措:一是创新课堂教学方式,重视对学生的自主性、独立性和创造性的培养,营造引导式的教学氛围;二是加强实践教学,实施开放型实验和实训,提高学生动手能力和实践技能;三是创建优秀教师团队,从根本上提升食品专业教育水平.论文结合现代社会对食品行业人才的实际需求,对食品专业人才培养模式进行了有益的探索和合理的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李卫	湖北工业大学生物工程与食品学院	29	287	9.0	16.0
2	李斌		9	23	2.0	4.0
3	程芳	湖北工业大学生物工程与食品学院	2	3	1.0	1.0