气相色谱法测定水产品中痕量甲基汞的方法与结果

• 作者: 刘文侠
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱法 水产品 痕量甲基汞 检测
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 107-109
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+1|TS254.7
• 字数: 2845字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.03.035

摘要

作为亲脂性的神经毒物,水产品中痕量甲基汞对人体神经系统会造成严重损伤,人体中毒后会引发急性残胃炎、昏迷、神经衰弱,严重的会伤害机体肾脏.若公众生活的环境中汞排放量较多,其会在酸性条件下会转化为甲基汞,并聚集于鱼体中,公众一旦食用被汞严重污染的水产品(鱼、虾),中毒的概率就会大大提升,为此,相关部门严加监测各时期水产品内痕量甲基汞的含量就显得非常重要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘文侠		2	5	1.0	2.0