紫山药多糖对D-半乳糖衰老模型大鼠肝、脑的影响

• 作者: 宋曙辉 张丽梅 程永强
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 紫山药多糖 衰老 p53蛋白 p21蛋白
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 196-200
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 4332字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201713032

摘要

目的:探讨紫山药多糖对D-半乳糖所致衰老模型大鼠的抗衰老作用及其作用机理.方法:以D-半乳糖建立大鼠衰老模型,灌胃紫山药多糖(20、100、500mg/ (kg·d)) 45d后,检测大鼠肝、脑组织中总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力,检测谷胱甘肽(glutathione,GSH)及过氧化终产物丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量,应用免疫印迹实验评价肝、脑中p53、p21蛋白的表达.结果:100mg/ (kg· d)紫山药多糖可显著提高D-半乳糖衰老模型大鼠肝、脑中T-AOC、GSH-Px活力、GSH含量,降低过氧化产物MDA含量,抑制衰老基因p53、p21的蛋白表达.结论:紫山药多糖具有显著的抗大鼠肝、脑衰老损伤的作用,作用机理可能与p53/p21信号通路有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋曙辉		47	896	17.0	28.0
2	程永强	中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室	95	1187	19.0	29.0
3	张丽梅	中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室	7	42	3.0	6.0