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《感官评定和物性分析》课程设计——玉米的感官评定
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摘要：
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《机械设计课程设计》过程管理及成绩评定方法研究
机械设计课程设计
过程管理
成绩评定
结构参数对花生蛋白挤压组织化感官评定的影响
双螺杆挤压膨化机
结构参数
花生蛋白
挤压组织化
冰淇淋感官评定方法的建立
冰淇淋
感官评定
指标
术语
排序检验法
ROC曲线法
食品中感官评定发展现状
感官
质构
评定
评价
食品基质
内容分析
关键词云
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期刊影响力
食品界
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
月刊
ISSN：
2095-638X
CN：
10-1162/TS
开本：
16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
创刊时间：
2013
语种：
chi
出版文献量（篇）
4266
总下载数（次）
3
总被引数（次）
676
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