超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中螺虫乙酯及其代谢物残留

• 作者: 何燕 林冰 陈丽霞 韩丙军 黄海珠
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 螺虫乙酯 动物源食品
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 297-302
• 页数: 6页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

建立了一种超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定动物源食品中的螺虫乙酯及其4种主要代谢物残留的方法.样品采用改进的QuEChERS方法提取和净化,采用电喷雾正离子(ESI+)模式电离,多反应离子监测模式定性分析,基质匹配标准曲线外标法定量.螺虫乙酯及其4种主要代谢物的定量限分别为0.050、0.30、0.030、0.10、0.15 μg/kg;在(0.005～0.200)mg/L浓度范围内,螺虫乙酯及其4种主要代谢物的线性相关系数均大于0.999;在0.005、0.050、0.200 mg/kg添加水平范围内,牛乳、猪肉和鸡蛋样品的平均添加回收率在81.6％～107％之间,相对标准偏差在2.1％～9.4％之间(n=5).该方法简单、快速,灵敏度及准确度高,能够满足动物源食品中螺虫乙酯及其代谢物残留量的检测要求.